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你认识这个“咸菜”婆婆吗？
从小时候起，小编就开始吃这家咸菜，没想到现在还开着。说起咸菜，在宜宾人的饭桌上，总能见到咸菜的身影。长年的耳濡目染下，咸菜已经深入了宜宾人的骨髓…
这个小摊子，一摆就是30年
郭老太腌菜位于正气巷11号小区，压根儿不用找，只要你看见这位90多岁的老婆婆，便就找到了。婆婆姓郭，今年已经91岁高龄了，大家都叫她郭老太。
年迈的郭婆婆
婆婆的咸菜摊并不精致，就开在社区门口。摊位很小，除了日常的居民之外，很少有什么过路人。多走两步路就是叙府商场。
一头是热闹，一头是安静，好像是两个互不打扰的平行时空。
当我们问起婆婆为什么要开这家咸菜摊时，她对我们说了两个字：养家。
故事其实要从1993年说起。自宜宾毛巾厂倒闭后，婆婆没有了工作。另一边，陪伴多年的老伴不幸离开了这个家庭。重担全都落在了她一个人身上。婆婆虽然每个月领有50元的补贴，但她有三个儿女。为了维持生计，不得不想尽办法做小生意赚收入。
自那以后，连续30年，天天起大早。在家里做好咸菜以后，拿到小摊上卖。一直到前几年，才没有自己动手做，开始守店。
90多岁的高龄让婆婆的听力也逐渐丧失，我们要用比平时大几倍的声音给老人家说话，她才能听清楚。“老了，做不动了！”婆婆不停地向我们重复着这句话。
如今，婆婆的孩子们会在小摊帮忙，而她则一如既往的守着小摊。这里是店，也是家。
远在异乡的宜宾人
就馋这口宜宾咸菜
每天前来买咸菜的人很多，老宜宾人路过这里总会带上一点儿郭婆婆的咸菜回家。婆婆的大儿子给我们说，每天从这个小摊买走的咸菜，基本都有好几十斤。
只要你叫得上号的咸菜，这个小小的摊子里都有。青菜、萝卜爪爪、大头菜、红灰mer…摊子里的咸菜，都是独属于宜宾人的美食记忆。
前几年，身在异乡的我也总会馋这一口咸菜，每到吃饭时总会觉得少了点儿什么。回过神才发现，原来缺少的就是这口正宗的宜宾咸菜。
我爱的是萝卜爪爪和“红灰mer”。萝卜爪爪外裹满了辣椒面，入口简直嘎嘣脆，唇齿间充斥着辣椒的香气。虽然咬着脆，但郭老太家的萝卜爪爪却并不干柴，萝卜被晒得恰到好处，它无疑是我最爱的“单品”。
“红灰mer”也是我的下饭神器，光是“红灰mer”这个配色，就让人直吞口水，麻辣鲜香也早就渗透到了豆腐里面。就算是只有一口清粥、一个馒头，配上红灰mer也堪称“惊艳”！
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